É possivel que Vale de Estrela seja a única aldeia a nível nacional, que dispõe de uma mini-zona industrial. Na qual estão escritórios, armazéns, stands de automóveis e uma fábrica.

A nível comercial, existem: 4 mercearias, 1 talho, 1 taberna, 2 cafés e 2 restaurantes.

De referir que a nível das actividades agrícolas e florestais, predomina a exploração agro-pecuária, fruticultura, silvicultura e pastorícia.