O futebol e em especial ou futebol de salão (futsal), é o desporto mais importante em Vale de Estrela, pois conta com mais desportistas e adeptos. A ADC Vale de Estrela dispõe de 2 equipas de futsal (sub16 e séniores). É frequente a realização de torneios por parte desta colectividade e a participação das equipas da ADC noutros torneios do distrito da Guarda.

Apesar de não ser um desporto que tenha muitos praticantes na freguesia, tem a sua importância, já que todos os anos tem lugar o Grande Prémio de Altetismo de Vale de Estrela, organizado pela ADC Vale de Estrela. Este evento inserido nas comemorações do aniversário da colectividade organizadora, conta com atletas de todo o país. É uma prova de estrada com características de montanha.

Basquetebol e ténis são desportos que atraem poucas atenções. Durante algum tempo, a ADC Vale de Estrela teve 2 equipas de basquetebol (cadetes femininos e masculinos), contudo actualmente não dispõe de nenhuma. Em relação ao ténis, o polidesportivo da ADC está equipado e aberto para a prática do mesmo, no entanto raras são as vezes que este desporto se vê em Vale de Estrela. Basquetebol e ténis são assim desportos que actualmente não têm atenção na freguesia, mas o polidesportivo da ADC está preparado para os receber.

Vale de Estrela situada em pleno Parque Natural da Serra da Estrela, é um local ideal para a prática deste desporto de montanha. Existem numerosos caminhos em terra batida, com diferentes formatos e elevações, proporcionando experiências únicas. Não existem equipas oficiais na aldeia, no entanto são muitos os ciclistas que passam pelos caminhos desta freguesia. A ADC Vale de Estrela, organiza anualmente o Passeio de BTT de Vale de Estrela.

Os jogos tradicionais mais praticados em Vale de Estrela são a raiola e a malha. A ADC Vale de Estrela costuma organizar todos os anos e inserido nas comemorações do aniversário desta, um torneio de raiola que junta os amantes deste jogo.

Tiro ao alvo com carabina de ar comprimido, não é um desporto com muitos adeptos, no entanto passou a figurar na lista de desportos da aldeia pois a ADC Vale de Estrela organiza todos os anos um torneio da modalidade, e que está inserido no campeonato do Inatel.

A Associação de Caça e Pesca de Vale de Estrela, detém a concessão dos terrenos da freguesia para a caça (cerca de 1074 hectares). Contando com cerca de 50 associados, são estes os praticantes do desporto de caça e pesca desportiva. Nesta zona podem-se encontrar a seguinte fauna: coelhos, perdizes, lebres, codornizes, raposas e javalis. No caso da pesca, esta é feita na Barragem do Caldeirão, que fica a 5 Km de Vale de Estrela.

A presença deste desporto é relativamente nova em Vale de Estrela, no entanto a configuração do terreno convida à prática do mesmo. Para escalar de forma segura foi instalada uma parede na aldeia.

Existem numerosos caminhos com diferentes inclinações e configurações perfeitos para longas caminhadas. Se quiser ser mais aventureiro, pode optar também por fazer "corta-mato", e fazer caminhadas mais difíceis numa zona de montanha, situada em pleno Parque Natural da Serra da Estrela. De alguns percursos sugerimos uma caminhada ao Penedo-Depois (veja o percurso no separador BTT), de onde pode deslumbrar de uma paisagem fantástica, ou uma caminhada ao anexo de Vale de Estrela (Albardeiros).

Dispondo a aldeia de Vale de Estrela de muitos terrenos com diferentes configurações, desde zonas planas até zonas montanhosas, a freguesia dispõe portanto de condições para a prática de Paintball.
A ADC Vale de Estrela realizou o 1º Torneio de Paintball a 7 de Agosto de 2010, num terreno junto à sua sede.